1. Stamppot

Image Credit

Inilah makanan yang sering direkomendasikan kepada turis jika bertanya mengenai makanan khas negeri tersebut. makanan ini terbuat dari kentang yang direbus dan dihancurkan ( mashed potatoes) dan di campur dengan beberapa sayuran seperti wortel, atau sayuran hijau lainnya seperti Boerenkool. Dihidangkan ketika panas bersama dengan sosis besar bernama Rookworst. Makanan ini biasanya disajikan saat musim dingin tiba.


2. Hutspot

Selain kita mengenal makanan Stamppot, Hutspot adalah makanan khas Belanda lainnya yang tidak kalah enaknya. Bagi anda pecinta daging, makanan ini dapat memanjakan lidah anda. Daging dimasak dan dipotong dadu, lalu dicampur dengan sayuran yang dihaluskan, seperti wortel, buncis, kentang dan bawang bombay. Hutspot juga merupakan makanan yang paling sering dibuat warga Belanda ketika ada tamu, karena pembuatannya sangat muda dan cepat. Langkah pertama, kupas dan cincang wortel, kemudian iris bawang dan masak dalam mentega. Lalu wortel dan bawang dimasukkan bersama dengan merica, garam, pala dan bayleaf. Jangan lupa masak kentang dengan cara direbus. Langkah terakhir buang bayleaf, dan lumatkan yang lainnya bersama – sama. Makanan ini biasanya dihidangkan bersama jenever, atau yang terkenal dengan Bir.


3. Keju Edam

Negara Eropa memang terkenal sebagai sumber keju terbaik di dunia. salah satunya adalah Belanda. Belanda memiliki keju khas yang terkenal lezat, yaitu keju Edam. Seperti umumnya keju, bahan dasar pembuatan keju edam adalah susu sapi. Keju edam memiliki lapisan parafin merah yang merupakan keju lainnya yang diekspor dari negara lain. Teksturnya sangat lembut, dan rasanya sedikit lebih asin atau bisa dikatakan agak mirip kacang. Dari sekian jenis keju, keju edam adalah keju dengan kandungan lemak yang paling rendah dan kandunga protein sebanyak 25 persen. Biasanya warga Belanda menggunakan keju Edam sebagai topping kue, atau sebagai teman minum teh.


4. Waterzooi

Makanan ini sangat direkomendasikan bagi anda yang suka kehangatan di saat hawa yang dingin. Makanan ini sering di hidangkan saat musim dingin. Waterzooi adalah semacam makan berbentuk soup. Pada awalnya makanan ini terbuat dari ikan, baik air tawar atau laut, mengingat daerah tutorialnya yang dekat dengan laut.  Namun sekarang ini, Waterzooi menggunakan bahan yang yang lebih mudah yaitu ayam. Bahan yang berubah ini turut merubah nama makanan ini menjadi kippenwaterzoi. Mengapa tidak menggunakan daging ikan lagi? Salah satu yang paling mudah diterima adalah sungai – sungai di Ghent, tempat asal Waterzooi dibuat sudah sangat tercemar, sehingga ikan – ikan disana pun menghilang. Seperti namanya, makanan ini adalah rebusan ayam atau ikan, dan dipadukan dengan berbagai macam jenis sayuran, seperti wortel, daun bawang, kentang, dan herba. Dan dimasukan juga telur, krim dan mentega. Makanan ini dapat anda dinikmati dengan Baguette, semacam roti tawar khas Belanda.


5. Sup Ercis

Negara ini memang terkenal dengan makanan Supnya. Setelah Stamppot dan Waterzooi, masakan sup Belanda lainnya yang tak kalah lezat adalah Sup Ercis. Dinamakan demikian karena bahan utama ini terbuat dari kacang Ercis. Sup ini berwarna hijau kekuningan bahkan cenderung coklat. Sup Ercis memiliki tekstur yang mirip dengan bubur. Selain kacang ercis, sup ini juga berbagai bahan lainnya, seperti prei, kentang, daging sapi ataupun ayam, dan wortel.  Seperti makanan sup lainnya, Sup Ercis sangat cocok ketika musim dingin tiba.  Dalam penyajiannya, Sup ini ditambah roti, bisa Soft rool, atau Hard Foll. Namun jika anda membeli sup Ercis di Perancis, roti yang digunakan adalah French Bread.  Jika anda menyukai kacang yang lain, sup ini juga dapat ditambah dengan kacang tanah atau kacang merah. Sebagai sentuhan terakhir, diberi perasan sedikit jeruk nipis, atau lemon.


6. Boerenkoolstamppot

Tidak hanya Sup yang menjadi makanan khas belanda. Ada pula makanan khas Belanda yang lezat dengan penyajian yang lebih simpel. Makanan itu adalah Boerenkoolstamppot. Makanan ini adalah salah satu hidangan Belanda tertua dan yang paling populer.  Sejak tahun 1661, Boerenkoolstamppot sudah mulai dikenal masyarakat seantero Belanda. Bahan dasar makanan ini adalah kubis khas Belanda yang disebut Kale, yang kemudian dicampur dengan kentang yang ditumbuk. Makanan ini sangat enak jika disajikan dengan saus, mustar, dan sosis Rookworst. Salah satu yang membuat makanan ini begitu populer karena kentang merupakan bahan populer yang sering digunakan masyarakat Belanda sebagai Makanan.  karena itu, Boerenkoolstamppot mengandung banyak karbohidrat, sehingga makanan ini populer di musim dingin.


7. Ontbijtkoek

Jika anda adalah orang yang tidak memiliki waktu untuk sarapan. Anda harus mencoba makanan yang satu ini. Ontbijtkoek atau dalam bahasa Indonesia berarti “kue sarapan pagi” ini terbuat dari gandum. Makanan ini semacam kue bolu, namun bahannya yang menjadi kunci pembedanya. Kue ini sering dibumbui dengan cengkih, kayu manis, jahe dan pala. Di daerah Belanda bagian Utara, makanan ini di sebut Oudewijvenkoek. Bahannya hampir sama dengan Ontbijtkoek,hanya di tambah dengan adas manis. Seperti yang saya katakan sebelumnya, Ontbijtkoek awalnya sering disajikan sebagai pengganti roti saat sarapan. Makanan ini jauh lebih enak jika diolesi mentega banyak – banyak. Namun sekarang ini, Ontbijtkoek lebih sering disajikan sebagai makanan kudapan saat perjamuan minum teh khas Belanda.


8. Herring

Image Credit

Makanan ini sudah ada sejak 6 abad yang lalu. Herring adalah sashimi ala Belanda. Sering ditemui saat musim panas, karena disaat seperti itulah ikan Herring boleh ditangkap. Makanan ini tidak sepenuhnya tanpa pengolahan. Setelah dtanggap, ikan ini dibersihkan dan dipotng baigan kepalanya kemudian dibekukan selama 24 jam.  Herring sangat lembut, terasa asin, namun sangat segar. Dalam penyajiannya, anda dapat memakannya secara langsung, ataupun dengan cara dibuat seperti sandwich.

Posted By Unknown

Makanan Khas Jerman – Setiap tempat mempunyai kebudayaan yang berbeda, hal ini tentu sama dengan makanan khas dalam setiap wilayah yang juga berbeda-beda. Memang beragam makanan khas yang ada di seluruh berbagai belahan dunia di sajikan dengan cita rasa yang sangat khas enak. Salah satu negara yang ternyata mempunyai makanan atau masakan khas yang enak adalah Negara Jerman yang memang sudah bukan rahasia lagi kenikmatan makanan khasnya.
Varian dari makanan khas jerman ini sangat banyak dan tentu saja mempunyai rasa yang sangat enak, tentu kelezatan dari makanan khas jerman ini tidak kalah dengan cita rasa dari negara lainnya. Tentu saat ini di Indonesia nampaknya belum begitu familiar dengan makanan khas jerman yang memang di indonesia masih belum begitu populer, akan tetapi pasti ada beberapa makanan khas jerman yang sudah pernah anda cicipi.

Dengan banyaknya dan enaknya makanan khas jerman ini membuat halomuda.com ingin membahas tentang daftar masakan atau makanan khas jerman khusus untuk para pembaca setia halomuda.com. Tentu bagi anda para pencinta kuliner sejati pasti penasaran dengan makanan khas jerman yang akan kita bahas sesaat lagi, baiklah tanpa berlama-lama lagi pada kesempatan kali ini kita akan membahas kumpulan makanan khas jerman paling enak dan di rekomendasikan untuk anda.

Daftar Makanan Khas Jerman Paling Enak dan Populer

1. Bienenstich

Makanan khas jerman paling enak yang akan kita bahas sesaat lagi adalah sebuah makanan yang populer dengan nama Bienenstich. Sebenarnya nama dari Bienenstich ini di ambil dari kata sengatan lebah yakni lebih tepatnya merupakan makanan manis yang ternyata di dalamnya terdapat bahan manis yakni madu. Beberapa bahan yang ada dalam Bienenstich ini seperti krim vanilla, madu, almond dan bahan-bahan lain membuat makanan yang satu ini populer.
Makanan yang satu ini sebenarnya mempunyai cerita yang unik, sepertinya pada abad ke 15 yang lalu para pembuat roti yang ada di Andernach di serang oleh pasukan linz. Kemudian para pembuat roti tersebut di serang balik dengan cara para pembuat roti melempar sarang lebah pada pasukan linz, sehingga pasukan linz mundur. Setelah peristiwa tersebut para pembuat roti membuat Bienenstich ini untuk pesta kemenangan tersebut.

2. Lebkuchen

Makanan khas jerman yang berikutnya yang tidak kalah enak dengan makanan yang lain adalah sebuah makanan yang di namakan Lebkuchen. Makanan khas jerman yang satu ini merupakan roti jahe tradisional yang berasal dari Negara Jerman. Lebkuchen ini merupakan sebuah kue dengan ciri berwarna kecoklatan yang mana merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Jerman sana.
Beberapa bahan yang ada di makanan tradisonal jerman ini seperti misalkan saja hazelnut, madu, walnut, telor, potongan lemon, badam, kayu manis, jahe, ketumbar, pemento, adas manis, rempah dan marzipan. Tentu dengan bahan-bahan tersebut di buatlah makanan yang mempunyai rasa jahe yang sangat khas, banyak orang yang memfavoritkan makanan khas jerman jenis roti jahe yang satu ini.

3. Wurst

Makanan khas jerman yang selanjutnya akan kita bahas adalah sebuah makanan yang di indonesia biasa di kenal dengan nama sosis, akan tetapi di negara jerman sana, makanan yang satu ini di sebut dengan Wurst. Tentu saja di negaranya sana makanan yang bernama Wurst ini sangat populer, dengan di buat menggunakan bahan dasar seperti daging babi atau daging sapi membuat banyak orang gemar untuk mengkonsumsinya.
Memang benar jika makanan jenis sosis yang bernama Wurst ini sangat mantap apabila di gunakan sebagai bahan masakan jerman yang lainnya, beberapa masakan khas jerman yang di dalamnya terdapat Wurst ini seperti misalkan Currywurst, Leberwurst, Bratwurst dan Weisswurst. Wurst ini bisa untuk di goreng atau di panggang, tentu di sesuaikan selera anda. Di campur dengan berbagai topping tentu membuat Wurst ini semakin menarik.

4. Kartoffelsalat

Makanan khas jerman yang selanjutnya akan kita ulas di halomuda.com adalah sebuah makanan yang bernama Kartoffelsalat. Makanan yang satu ini di indonesia di kenal dengan salad kentang, yang mana untuk proses pembuatan dari makanan khas jerman bernama Kartoffelsalat ini adalah dengan cara merebus kentang yang telah di potong-potong, di campur dengan barbagai bahan yang lainnya.
Contoh bahan lain yang ada di dalam sajian Kartoffelsalat ini seperti misalkan saja daging sapi, telur, tomat, dressing milk, mayonnaise, cuka, bawang bombay yang masih segar. Tentu dengan kombinasi bahan yang di gunakan dalam makanan Kartoffelsalat ini membuat cita rasa yang sangat enak. Ternyata Kartoffelsalat yang merupakan makanan khas jerman ini sudah sangat terkenal di seluruh eropa.

5. Schwarzwalder kirschtorte

Makanan khas jerman paling di rekomendasikan untuk anda salah satunya adalah sebuah makanan yang bernama Schwarzwalder kirschtorte. Makanan yang satu ini biasanya di Indonesia di sebut dengan Black Forest, akan tetapi memang makanan yang jika di Jerman di sebut dengan Schwarzwalder kirschtorte sangat populer di seluruh indonesia, akan tetapi mungkin hanya nama dari makanannya saja yang berbeda dengan setiap negara yang lainnya.
Schwarzwalder kirschtorte juga mempunyai konsep seperti black forest yakni kue coklat yang di lapisi dengan menggunakan serutan coklat dan krim vanilla sehingga menampilkan hasil yang cantik dan juga enak. Beberapa toping yang biasanya di gunakan untuk Schwarzwalder kirschtorte ini seperi misalkan saja strawberry dan cherry. Jika kebetulan anda sedang berada di Negara Jerman, tidak ada salahnya untuk mencicipi makanan khas jerman yang satu ini.

6. Sauerkraut

Makanan khas jerman paling populer dan enak yang selanjutnya adalah sebuah makanan yang terkenal dengan nama Sauerkraut. Makanan bernama Sauerkraut ini sebenarnya di buat dengan cara kol putih yang di cincang halus kemudian di fermentasi sehingga menghasilkan rasa yang unik dan enak. Memang mempunyai rasa asam, akan tetapi rasa asam tersebut sangat enak dan segar, tentunya makanan khas jerman ini sangat menyehatkan.
Kenapa kok bisa makanan khas jerman bernama Sauerkraut ini menyehatkan? Pasalnya di dalam makanan bernama Sauerkraut ini terdapat kandungan vitamin C yang sangat tinggi sehingga sangat bagus untuk tubuh orang yang mengkonsumsinya. Sekedar informasi saja, ternyata makanan ini bisa membuat tubuh kita hangat, jadi bagi orang-orang yang hidup di cuaca dingin akan sangat cocok untuk menikmati Sauerkraut ini.

7. Gulaschsuppe

Makanan khas jerman yang selanjutnya akan kita ulas di halomuda.com adalah sebuah makanan yang bernama Gulaschsuppe. Makanan yang satu ini merupakan sebuah sup yang di kenal dengan sup gulasch. Gulaschsuppe sendiri adalah sebuah sup dengan kuah yang sangat kental yang di dalamnya terdapat beberapa jenis daging seperti daging babi atau daging sapi, tentu jika di lihat dari bahannya makanan khas jerman ini sangat lezat.
Gulaschsuppe ini merupakan salah satu makanan khas jerman yang sangat terkenal, hal ini di karenakan rasa dari Gulaschsuppe ini sangat lezat. Uniknya daging sapi atau daging babi yang menjadi bahan makanan jerman bernama Gulaschsuppe ini di potong agak besar, sehingga sangat berbeda dengan makanan lain yang biasanya dagingnya di potong kecil. Banyak orang jerman yang menyantap Gulaschsuppe ini bersama dengan roti empuknya.

8. Apfelstrudel

Makanan khas jerman paling enak yang selanjutnya akan kita bahas adalah sebuah makanan yang terkenal dengan nama Apfelstrudel. Makanan yang satu ini merupakan sebuah makanan yang di buat dari bahan utama buah apel. Banyak orang yang mengatakan bahwa makanan bernama Apfelstrudel ini merupakan sebuah makanan yang sangat lama di temukan dan di nikmati di Negara Jerman.

Apfelstrudel sendiri mempunyai bentuk yang bulat dan mempunyai tekstur yang sangat lembut. Merupakan makanan atau kue tradisional Jerman, Apfelstrudel ini masih banyak di minati oleh para pencinta makanan di Jerman sana. Bahkan ada sebuah informasi yang mengatakan bahwa makanan khas jerman bernama Apfelstrudel ini di buat untuk pertama kalinya pada tahun 1696 yang lalu, tentu sangat lama bukan?

9. Bretzel

Makanan khas jerman yang tentu saja sangat lezat yang wajib untuk anda cicipi apabila sedang berkunjung ke negara Jerman adalah sebuah makanan yang di kenal dengan nama Bretzel. Untuk bentuk dari makanan bernama Bretzel ini sangat unik, pasalnya bentuknya sangat mirip dengan pita, mempunyai warna coklat dan tentu tidak lupa taburan garam, biji bunga matahari dan biji wijen terdapat dalam Bretzel ini.
Memang dulunya makanan khas jerman yang terkenal dengan nama Bretzel populer di Negara Jerman, akan tetapi saat ini Bretzel ini sudah terkenal di seluruh dunia. Beberapa bahan yang wajib ada di makanan khas jerman ini seperti misalkan saja tepung gandum, ragi, malt, air dan garam. Memang pada umumnya roti Bretzel ini mempunyai tekstur yang agak keras, akan tetapi rasa di setiap gigitannya membuat lidah kita di manjakan dengan makanan khas jerman yang satu ini.

10. Falscher Hase

Makanan khas jerman yang di rekomendasikan untuk anda dari halomuda.com yang berikutnya adalah sebuah makanan yang biasanya banyak orang yang menyebut dengan nama Falscher Hase. Makan yangs atu ini merupakan sebuah sajian yang di buat dari daging sapi yang di cincang, kemdian daging sapi tersebut di campurkan dengan bahan yang lainnya seperti misalkan saja telur, bawang dan tepung.
Falscher Hase ini biasanya di berikan bumbu saus yang khas di atasnya, kemudian biasanya Falscher Hase di makan bersama dengan kentang. Salah satu makanan khas jerman yang sangat enak dan terkenal di Jerman, bahkan hingga saat ini di negara lain juga banyak yang penasaran dengan Falscher Hase ini. Tentu jika anda sedang berada di Negara Jerman, tidak ada salahnya untuk mencicipi makanan lezat khas jerman yang satu ini.

11. Spezi

Minuman khas jerman yang selanjutnya akan kita bahas adalah sebuah minuman yang tentu sangat populer di Negara Jerman, minuman khas jerman yang kita maksud adalah Spezi. Minuman yang satu ini merupakan jenis minuman orange soda atau cola yang sangat populer di jerman dan menjadi favorit masyarakat jerman. Tentu di udara yang membuat tubuh anda panas, salah satu minuman yang wajib untuk anda coba.
Tentu Spezi ini banyak beredar di seluruh negara jerman, biasanya orang jerman meminum Spezi ini pada saat cuaca yang terik dan bisa membuat dahaga kita langsung hilang. Sekedar pengetahuan saja, memang dulunya Spezi ini merupakan minuman yang berasal dari Augsburg, akan tetapi kini melebar keseluruh bagian jerman.

12. Wiener Schnitzel

Makanan khas jerman yang selanjutnya akan kita bahas adalah sebuah makanan populer di Jerman. Tentu makanan yang bernama Wiener Schnitzel ini sangat mudah untuk anda temukan di restoran-restoran yang ada di Negara Jerman. Makanan yang satu ini bisa anda temukan mulai dari restoran berskala kecil hingga restoran kelas elit menghadirkan makanan khas jerman yang satu ini.
Wiener Schnitzel ini merupakan makanan yang di buat dari daging yang di balur dengan tepung, roti, telur dan kemudian di goreng. Pada dasarnya makanan khas jerman yang satu ini di buat dari daging sapi, akan tetapi seiring berjalannya waktu daging yang di gunakan pada Wiener Schnitzel ini semakin bervariasi. Kentang goreng biasanya juga di sajikan sebagai teman dalam penyajian Wiener Schnitzel ini.

Posted By Unknown

1. Tempe Mendoan
Mendoan adalah salah makanan khas Jawa Tengah daerah Banyumas. Banyumas yang terkenal dengan wisata alam Baturaden, terkenal dengan mendoan. Mendoan dibuat dari tempe yang cukup lebar, kemudian dilumuri dengan tepung yang sudah dicampuri bumbu khas, lalu digoreng tidak sampai kering atau mendo. Biasanya mendoan disajikan dengan sambal khas atau cukup dengan cabe rawit (nyigit).

Mendoan

2. Telur Asin
Siapa yang pernah berkunjung ke Brebes? Disepanjang jalan pantura di daerah Brebes, berjajar toko telur asin. Itulah salah satu makanan khas Jawa Tengah di Brebes. Brebes memang sentra penghasil telur bebek terbesar di Jawa Tengah. Selain rasanya yang enak, telur asin juga kaya akan gizi seperti protein dan vitamin. Cocok banget buat sobat yang mau ngasih oleh-oleh setelah berwisata.

Telor Asin

3. Brekecek
Apalagi ini, dari namanya mungkin terdengar aneh. Padahal kalau sobat udah dikasih brekecek, dijamin akan ketagihan. Brekecek adalah makanan khas Jawa Tengah Daerah Cilacap. Cilacap yang terkenal dengan Teluk Penyu dan Nusakambangan memang terkenal dengan hasil lautnya. Brekecek dibuat dari bahan utama yaitu ikan pathak atau ikan jahan. Kalau sobat pernah nyobain rica-rica, rasanya hampir-hampir seperti itu.

Brekecek

4. Sroto Purbalingga
Dari namanya pasti sudah tahu dari daerah mana, makanan satu ini sangat khas Purbalingga. Sroto sebutan daerah Purbalingga untuk Soto menjadi satu yang terlaris karena memiliki cita rasa tersendiri dibandingkan dengan yang lain. Satu ciri khas sroto Purbalingga adalah taburan kacang dan kerupuk putihnya. Oleh karenanya ada satu jenis Sroto Purbalingga paling terkenal adalah Sroto Kriyik, sebab kalau dimakan bunyi kriyik-kriyik.

Sroto Purbalingga

5. Sup Senerek
Sup Senerek adalah makanan khas Jawa Tengah untuk daerah Magelang. Katanya neh, sup senerek ini sudah ada sejak zaman belanda. Waw, berarti sudah ada sejak zaman nenek moyang kita dong. Kuliner satu ini memang khas banget untuk daerah dingin seperti Magelang dan paling enak kalau disantap selagi panas. Ini beberapa rumah makan yang menyajikan menu Sup Senerek seperti Rumah Makan Pak Parto di Pertokoan Rejo Mulyo C no 12, Jalan Ikhlas serta warung senerek Bu Atmo di Jalan Mangkubumi.

Sup Senerek

6. Mangut Beong
Masih kuliner khas Magelang, yaitu mangut beong. Sejenis ikan lele tapi bukan lele, terus apa dong? Cobain sendiri aja ya sobat.hehehe. Hidupnya beong di sungai-sungai dan merupakan ikan khas sungai progo. Jika dirasakan, dagingnya kurang lembut dan tidak mudah hancur. Katanya lagi sobat, ikan beong sangat kaya kandungan protein. Kalau mau mencoba langsung mangut ikan beong khas Kota Magelang, langsung saja sobat ke sekitar borobudur-salaman, yaitu desa Bumen, kelurahan Kembanglimus.

Mangut Beong

7. Dawet Ireng Purworejo
Dawet ireng adalah salah satu makanan khas Jawa Tengah daerah Purworejo. Berbeda dengan dawet pada umumnya yang berwarna hijau, sesuai dengan namanya dawet ireng berwana ireng atau hitam. Warna hitam pada cendol berasal dari pewarna alami berupa abu bakar jerami yang dicampur dengan air dan dicampurkan dalam pembuatan cendol. Rasa dawet ireng sendiri sangat lezat dan memiliki manfaat untuk mengatasi panas dalam.

Dawet Hitam Purworejo

8. Tahu Petis
Tahu petis adalah makanan khas Jawa Tengah daerah Semarang. Tahu petis bisa dihidangkan untuk lauk maupun sebagai cemilan. Dinamakan tahu petis karena berbahan dasar tahu pong yang digoreng dan disajikan dengan bumbu petis berupa saus hitam.

Tahu Petis

9. Sego Liwet
Sego Liwet atau nasi liwet biasa ditemukan di daerah Solo Jawa Tengah. Makanan satu ini sangat khas Solo, terbuat dari beras yang diliwet yaitu dimasak dengan santan, garam, serai dan diberi daun salam. Ditambah lagi dengan lauk berupa ayam dan telur, makin menambah nikmat dan gurih sajian nasi liwet solo.

Nasi Liwet

10. Sambel Lethok
Sambel lethok atau sambel tumpang adalah sambel yang dibuat dari tempe yang hampir membusuk. Jangan ditanya rasanya sobat, rasanya sangat enak dan bikin ketagihan. Biasanya, sambel tumpang atau lethok di sajikan bersama dengan makanan yang seperti tahu, tempe, kikil, bubur dan lainnya. Oya, sambel lethok ini adalah makanan khas daerah Boyolali Jawa Tengah. Baca juga: Pilihan tempat wisata murah di Bandung

Sambal Lethok

11. Tahu Susu.
Masih dari kawasan Boyolali, satu yang sangat terkenal dari Boyolali adalah susunya. Susu sapi sebagai komoditas utama daerah Boyolali, sehingga tidak heran banyak olahan yang berbahan dasar susu seperti tahu susu salah satunya. Berbeda dengan tahu kebanyakan yang terbuat dari kedelai, tahu susu benar-benar terbuat dari susu. Susu pertama dari sapi yg baru melahirkan segera diambil dan dipisahkan karena masih kental lalu dikukus atau direbus.

Tahu Susu

12. Nasi Grombyang
Nasi grombyang adalah makanan khas daerah Pemalang. Dinamakan dengan grombyang karena dalam penyajiannya airnya sangat banyak daripada isinya atau dalam istilah Pemalang disebut dengan grombyang-grombyang. Untuk sobat yang belum tahu, Nasi grombyang seperti soto atau rawon.

Nasi Grombyang

Demikian 12 Makanan Khas Jawa Tengah terlaris menurut kami, mudah-mudahan menambah wawasan sobat dalam berwisata kuliner di Indonesia.

Posted By Unknown

1. Bakso

Bakso

Bakso adalah salah satu menu yang akan menggoyang lidah JBers ketika mencicipinya. Walaupun di negara-negara lain pun ada menu bakso yang terkenal dengan sebutan meatball, namun cara penyajiannya tentu saja berbeda-beda. Bakso yang hanya ada di Indonesia adalah bakso Malang dan bakso bakar. Siapa yang tidak kenal dengan bakso Malang? Bakso Malang ini disajikan dengan kuah kaldu panas, bisa disertai dengan mie atau bihun, pangsit, gorengan, dan sayur yang juga disediakan beragam, mulai dari kol, sawi, atau selada. Selain bakso Malang, bakso  bakar juga merupakan salah satu makanan khas kota Malang. Bakso bakar ini diolah dengan cara dibakar di atas arang dan disiram bumbu spesial. Hmmm, rasanya pasti sedap….

2. Soto

Soto

Soto adalah salah satu makanan khas Indonesia yang disajikan dengan kuah dan diisi dengan daging, sayuran dan berbagai macam bumbu. Uniknya, soto di Indonesia memiliki beragam jenis sesuai dengan daerahnya. Contohnya saja ada soto Kudus khas kota Kudus, soto Bandung, soto Betawi, soto Madura dan lainnya. Salah satu menu andalan adalah soto Betawi khas Jakarta. Soto Betawi sendiri tak seperti soto lainnya. Ia memiliki kuah kental berwarna putih kekuningan karena di dalamnya diwarnai dengan santan. Soal daging yang dipakai, soto betawi bisa disajikan dengan menggunakan daging sapi, kambing ataupun ayam. Soto Betawi ini pun akan diracik dengan daun bawang dan bawang goreng serta disajikan dengan kerupuk emping yang tak boleh dilewatkan. Hmmm, yummyyy…

 3. Rendang

Rendang

Rendang merupakan menu berbahan dasar daging yang diolah dengan aneka rempah seperti ketumbar, kunyit dan aneka bumbu dapur lainnya. Rendang adalah menu khas Padang yang kaya rasa dan sangat legit. Rasanya memang cenderung asin, dengan kuah pekat yang menempel karena bumbu yang digunakan juga banyak. Biasanya dagingnya lembut dan meninggalkan rasa lezat di lidah saat disantap dengan nasi hangat.

4. Pempek

Pempek

Pempek adalah menu khas dari Palembang. Pempek dibuat dari bahan dasar ikan yang diolah dengan tepung dengan aneka bentuk unik. Ada yang disebut kapal selam, lenjer, dan lainnya. Biasanya pempek ini akan disantap dengan kuah encer yang terbuat dari saus cuka dan gula. Selain itu, ada tambahan mie dan acar di dalamnya. Saat disantap, lidah JBers akan betul-betul dimanja karena ada rasa gurih, manis, asam dan asin sekaligus.

5. Gudeg

Gudeg

Salah satu menu khas Indonesia yang tidak boleh dilewatkan adalah gudeg khas Jogja. Menu gudeg ini merupakan perpaduan sayur nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah. Gudeg disajikan juga dengan pelengkap berupa aneka lauk seperti ayam goreng, tempe goreng, telur rebus hingga kerupuk kulit sapi. Guged ini memiliki cita rasa khas Jogja, yaitu rasanya cenderung manis dan legit. Gudeg ini akan terasa lengkap bila disantap bersama nasi hangat. Pasti JBers ingin tambah lagi, lagi, dan lagi.

6. Gorengan

Gorengan

Kalau soal gorengan, hampir di seluruh wilayah di Indonesia punya gorengan khas sendiri. Ada gorengan berbahan tempe yang disebut mendoan atau tempe menjes khas Purwokerto. Lalu ada juga pisang molen khas Bandung, pisang goreng, ketela goreng, heci atau bakwan sayur, cireng dan lain sebagainya. Cara menikmati gorengan hangat ini pun beragam. Ada yang menggunakan sambal merah, ada pula yang menggunakan cabai hijau, cabai rawit/cengek atau sambal petis.

7. Opor Ayam

Opor Ayam

Opor ayam adalah menu yang berbahan dasar ayam, kentang, telur dan kuah bersantan. Opor biasanya disajikan dengan ketupat di bulan Ramadan. Kuahnya kental dengan taburan bawang merah goreng, dengan sentuhan rasa ketumbar, kunyit dan santan yang khas dan bikin kangen. Menu ini memang tiada duanya, dan akan bikin kangen JBers yang sedang merantau di negeri orang.

8. Rawon

Rawon

Menu Rawon adalah salah satu menu khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Rawon mengandalkan 2 bahan utama, yaitu kluwek/keluwak/kluak dan daging sapi. Kluwek/keluwak/kluak tadilah yang akan mengakibatkan warna kuah rawon menjadi hitam pekat. Ditambah dengan bumbu lain yang cukup nendang seperti bawang merah, ketumbar, daun bawang, dan sereh, rawon akan terasa nikmat bila disantap bersama dengan nasi hangat.

9. Nasi Goreng

Nasi Goreng

Menu yang satu ini mungkin ada di beberapa negara lain. Lantas apa specialnya? Bila nasi goreng adalah menu yang umumnya ada di restoran, di Indonesia nasi goreng ini juga menjadi salah satu menu penyelamat bagi anak kos-an nih. Tentunya JBers yang pernah merasakan mejadi anak kos-an akan teringat masa dimana ada abang-abang penjual nasi goreng menjajakan nasi gorengnya dengan membawa gerobak. Abang-abang tersebut akan membawa kentongan, ada yang memukul-mukul wajan, dan ada pula yang berteriak-teriak “nasi gorengggg….” Selain cerita di atas, bumbu nasi goreng yang ada di Indonesia pun mempunyai cita rasa yang khas, berbeda dengan negara lainnya.  Saya yang pernah menginjakkan kaki di negeri orang, tetap tidak dapat menemukan nasi goreng yang gurih ala abang-abang Indonesia.

10. Gado-gado

Gado-gado

Gado-gado yang berisi campuran potongan sayuran seperti selada, wortel, kentang, jagung, bayam mentimun, tomat dan taoge ini disebut Javanese Salad (Salad Jawa) oleh orang luar negeri. Mungkin karena isinya yang terdiri dari berbagai macam sayuran. Selain sayuran, gado-gado juga bisa dicampur dengan potongan lontong, tempe dan tahu. Bila salad versi barat disertai dengan bumbu mayonaise, gado-gado khas Jakarta ini disiram dengan bumbu kacang dan disajikan dengan kerupuk. (bap)

Posted By Unknown

Hummus
Sudah sering mendengarkan menu yang satu ini? Sebuah penganan yang terbuat dari chickpea yang sebenarnya berupa saus, dan dinikmati dengan roti pita atau dengan kentang. Rasanya gurih dan lezat.
Manakeesh
Pizza ala Arab ini bentuknya juga bulat, ditaburi dengan keju, daging cincang, serta bumbu khas yang bernuansa Arab sekali dan rasanya istimewa. Tidak ditemukan di mana-mana.
Falafel
Falafel juga menjadi salah satu menu yang istimewa dan populer di dunia. Bahkan, New York Times pernah menulis bahwa falafel ini adalah makanan yang bikin ketagihan.
Tabouleh
Semacam salad yang populer di Arab, dan terdiri dari potongan sayuran, daun parsley,m daun mint, bawang merah dan tomat. Membayangkannya seperti eummmm penuh sayuran ya, tetapi jangan ditanya soal rasanya.
Moutabal
Sama seperti hummus, moutabal ini mungkin yang juga akan membuat Anda menyodorkan piring untuk menambah lagi dan lagi. Biasanya moutabal disajikan dengan potongan terong yang siap dicelupkan ke dalamnya. Membuat potongan terong atau sayuran terasa jauh lebih istimewa.
Shanklish
Keju yang terbuat dari susu sapi atau kambing ini biasa disajikan dalam bentuk bulatan kecil yang siap lahap. Dibalut dengan bumbu zaatar atau serbuk cabai dan juga disajikan dengan potongan tomat, bawang serta minyak zaitun.
Shawarma
Shawarma adalah potongan tipis dari ayam dengan campuran potongan bawang bombay, yang disajikan dengan dibungkus roti pita.
Shisw Tawook
Disajikan dengan pasta bawang, dan diiris tipis-tipis, makanan ini sangat populer di Lebanon, Syria, Mesir, bahkan di Irak.
Kofta
Makanan ini sangat populer di Iran dan Pakistan. Merupakan bola-bola yang terbuat dari daging domba atau sapi dan dibumbui bawang yang rasanya nendang. Bisa disajikan dengan digoreng, dipanggang atau dioven, dan paling cocok dinikmati dengan cocolan saus sambal.
Kebab
Wah, kalau yang satu ini pastinya Anda juga doyan kan ya? Irisan-irisan daging kebab ini biasa disajikan dengan saus yang rasanya asam sehingga menyeimbangkan rasa dan membuatnya lebih sedap. (vem/bee)

Posted By Unknown

1. Ayam Betutu

Siapa yang tidak pernah mendengar tentang Ayam Betutu? Menu yang satu ini tidak boleh dilewatkan dalam daftar wisata kuliner kalian di Bali. Ini sudah menjadi icon makanan khas Bali.

Jika kamu suka masakan pedas, bersiaplah untuk jatuh cinta dengan Betutu yang berlimpahkan rempah-rempah dengan tekstur pedas yang bikin ketagihan!

Uniknya, bumbu tersebut dimasukan ke bagian dalam perut ayam kampung. Lantas dagingnya dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang menggunakan bara api sekam yang memakan waktu hingga 24 jam, agar bisa menghasilkan rasa gurih, lembut dan pedas yang otentik.

Oh ya, Betutu ini tidak selalu identik dengan daging ayam, ada juga lho yang menggunakan bebek.

Rekomendasi tempat makan:

• Ayam Betutu Men Tempeh, Gilimanuk Lihat Lokasi
• Ayam Betutu Khas Gilimanuk, Memiliki banyak cabang
• Ayam Betutu Liku, Memiliki banyak cabang

Photo credit: sapipalsu

2. Sate Lilit

Berbeda dengan sate pada umumnya yang dagingnya ditusuk, Sate Lilit justru dibuat dengan cara di lilit. Sebelumnya, daging akan dicincang halus terlebih dahulu dan di ramu dengan bumbu Bali. Kemudian, di lilitkan di batang daun serai atau tangkai bambu. Rasanya di jamin empuk dan gurih! Terlebih pada sate lilit yang menggunakan batang daun serai, kamu akan mencium bau wangi yang sedap.

Pada umumnya daging yang digunakan, antara lain daging ayam, babi, ataupun ikan tenggiri. Namun, sate lilit dengan daging ikan tenggiri lah yang menjadi primadona di Bali.

Rekomendasi tempat makan:

Sate lilit sangat mudah ditemukan di berbagai rumah makan khas Bali, restoran, pasar tradisional, maupun pedagang makanan pinggir jalan. Bahkan restoran terkenal seperti Bebek Tepi Sawah juga menghidangkan menu ini.

Photo credit: @makanterusss

3. Lawar Kuwir

Lawar merupakan campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang di ramu khusus menggunakan bumbu khas Bali.

Memang pada umumnya Lawar diolah dengan menggunakan campuran daging babi, namun ternyata bebek entog (kuwir) juga menjadi daging alternatif yang di favoritkan oleh masyarakat Bali.

Biasanya daging entog yang sudah dicincang akan dicampur dengan potongan-potongan sayur kacang panjang dan parutan kelapa serta dilumuri bumbu Bali.

Lawar Kuwir ini akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat bersama sate lilit, kacang tanah, suwiran Ayam Betutu, dan semangkok jukut ares (sayur batang pisang).

Posted By Unknown

7 Makanan Khas Indonesia Yang Terkenal

Seperti yang kita ketahui Indonesia terdiri dari banyak suku yang masing-masing memeiliki ciri khas tersendiri. Terutama pada ciri khas makanannya. Sehingga hal tersebut menjadikan Indonesia memiliki berbagai macam makanan khas. Nah wajib untuk kita mengetahui bahkan mencicipi makanan khas tanah air tersebut. Berikut adalah 7 makanan khas Indonesia yang terkenal versi 7Top Ranking.

1. Soto Betawi

Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jerohan. Selain jerohan, seringkali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, torpedo, dan juga hati.

2. Nasi Goreng

Nasi goreng makanan yang dibuat dari nasi yang digoreng dengan bumbu dan bahan-bahan lainnya. Nasi goreng adalah makanan populer di Asia Timur dan Asia Tenggara. Nasi adalah sebuah bagian penting dari masakan tradisional Tionghoa, menurut catatan sejarah sudah mulai ada sejak 4000 SM. Nasi goreng kemudian tersebar ke Asia Tenggara dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang menetap di sana dan menciptakan nasi goreng khas lokal yang didasarkan atas perbedaan bumbu-bumbu dan cara menggoreng. Nasi goreng sebenarnya muncul dari beberapa sifat dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak suka mencicipi makanan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Makanya, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk dihidangkan kembali di meja makan.

3. Nasi Kuning

Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah. Dengan ditambahkannya bumbu-bumbu dan santan, nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih daripada nasi putih. Nasi kuning adalah salah satu variasi dari nasi putih yang sering digunakan sebagai tumpeng. Nasi kuning biasa disajikan dengan bermacam lauk-pauk khas Indonesia.

Dalam tradisi Indonesia warna nasi kuning melambangkan gunung emas yang bermakna kekayaan, kemakmuran serta moral yang luhur. Oleh sebab itu nasi kuning sering disajikan pada peristiwa syukuran dan peristiwa-peristiwa gembira seperti kelahiran, pernikahan dan tunangan. Dalam tradisi Bali, warna kuning adalah salah satu dari empat warna keramat yang ada, disamping putih, merah dan hitam. Nasi kuning oleh karena itu sering dijadikan sajian pada upacara kuningan.

4. Pecel lele

Pecel lele (atau Pecek lele) di Indonesia adalah nama sebuah makanan yang terbuat dari ikan lele. Biasanya yang dimaksud adalah ikan lele yang digoreng kering dengan minyak dan lalu disajikan dengan sambal tomat dan lalapan. Lalapan biasa terdiri dari kemangi, kubis, ketimun dan kacang panjang. Pecel lele adalah sebuah makanan yang murah dan meriah. Makanan ini sangat digemari di pulau Jawa sebagai alternatif masakan ayam, terutama ayam goreng.

5. Gudeg

 Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek.

Ada berbagai varian gudeg, antara lain:

• Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang.
• Gudeg basah, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh encer.
• Gudeg Solo, yaitu gudeg yang arehnya berwarna putih.

6. Ketoprak

Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia dengan menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau di kaki lima. Komponen utamanya adalah tahu, bihun, ketimun, tauge dan bisa juga pakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap, dan taburan bawang merah goreng. Dapat pula dihidangkan dengan tambahan kerupuk atau emping melinjo. Beberapa versi ada pula yang menyertakan tempe sebagai komponennya.

 7. Gado-gado

Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan. Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong.

Posted By Unknown